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ICPNB-2019多糖科學及保健和生物材料應用國際會議在深圳順利舉辦

日期:2019/11/19 15:40:04 閱讀:2239

        2019年11月2日至3日,ICPNB-2019多糖科學及保健和生物材料應用國際會議在深圳隆重舉行,會議為期兩天。本次會議由香港理工大學、深圳職業技術學院、東莞理工學院、南昌大學、鄭州輕工業大學、南京財經大學主辦,分析測試百科網承辦。本次會議共有200余名中外學者出席、參與,并邀請到國內外多糖學領域知名學者為參會者帶來了一場知識盛宴。


        大會主席、香港理工大學吳建勇教授主持開幕式,香港理工大學黃永德教授、深圳職業技術學院黨委副書記王慧、鄭州輕工業大學副校長毛多斌教授、南昌大學謝明勇教授進行致辭。


        會議中,大會主持人、大會主席、香港理工大學吳建勇教授帶來大會報告,題目是“Opportunities and challenges for the research on natural polysaccharides”。吳教授介紹到,近幾十年來,天然多糖(非淀粉)作為一種新型的、有價值的保健品和生物材料,并且取代了傳統的增稠和凝膠添加劑在食品和化妝品中的應用。天然多糖的主要優勢之一是低成本,而且屬于可再生資源,可以從植物、真菌、藻類、動物和食品加工廢物以及從微生物發酵過程中獲得。因為天然多糖具有多種分子結構和廣泛的功能特性及生物活性,為人們追求科學發現和商業價值提供了無限的機會。通過在多糖的提取、分離、結構表征和功能評價等方面進行廣泛的研究,人們得到了許多具有顯著生物活性的多糖新結構,并且經各種物理、化學和酶的方法修飾后的酶結構和性質達到人們預期的功能和生物活性。然而,由于多糖結構的復雜性和異質性,以及在溶液中的可變構象性,酶定量的濃度活性、理解結構-活性關系和作用機制仍然具有挑戰性。



        理大黃家興副教授帶來大會報告,題目是“Developing the Next-Generation Bone Protective Agent for Postmenopausal Women Using Cordyceps sinensis”。黃家興副教授介紹到,骨質疏松癥已成為當前香港主要的公共衛生問題之一,并且這個疾病對社會造成重大的醫療和經濟負擔。冬蟲夏草是一種珍貴的中藥,在中國已經使用超過700年。經研究發現,其中的Cs4成分對人體健康具有廣泛的保健作用。目前,人們從中華絨螯蝦菌種中成功分離出具有商業生產價值的Cs4多糖成分,課題組利用Cs4多糖成功制備并表征了新型硒納米顆粒Cs4 -SeNPs,并建立了體內外診斷模型,對其骨保護作用和安全性進行了綜合評價。

中國科學院院士、暨南大學/香港大學蘇國輝教授、揚州大學/昆士蘭大學Robert GILBERT教授、耶拿?弗里德里希?席勒大學Thomas HEINZE教授、北里大學清原寛章教授、香港中文大學張志強教授、中國科學院上海藥物研究所丁侃研究員、江南大學尹健教授、武漢大學許小娟教授、澳門大學李紹平教授、阿威羅大學Manuel A. COIMBRA副教授、南昌大學聶少平教授、卡普頓大學張栩教授、鄭州輕工業大學許春平教授、上海市農業科學院食用菌研究所楊焱研究員、北京師范大學-香港浸會大學聯合國際學院徐寶軍教授、河北科技師范學院杜斌教授、南昌大學殷軍藝教授也依次進行了精彩報告。


學術報告后,大會組委會頒發了最佳Poster獎。由大會主席、香港理工大學吳建勇教授主持閉幕式。至此,ICPNB-2019多糖科學及保健和生物材料應用國際會議圓滿落下帷幕。


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